什么是冷链物流?它指的冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。在上海,既是一个繁华的大都市,又是一个人口集中的城市,因而日常消费的潜力是巨大的。济南是全国21个物流节点城市之一,有着得天独厚的物流发展条件,与此同时,永意冷藏也开始在物流业中暂露头角。在上海到济南冷藏运输的过程中,山东的冷链物流的现状有哪些呢?

一,农产品冷链物流基础设施薄弱。冷库大多仍采用老技术,设施普遍陈旧老化,仅限于肉类、鱼类的冷冻和储藏,功能比较单一,利用率偏低;

二,第三方冷链物流企业发展滞后。现有冷链物流企业大多以中小企业为主,经销规模小,服务标准不统一,没有形成区域化、链锁化、规模化的服务网络,无法提供市场需求的全程综合化的冷链物流服务;

三,生鲜农产品冷链运输比例偏低。山东省生鲜农产品公路运输的冷藏运输量仅占运输总量的10%-20%;铁路运输的冷藏列车运输量仅占运输总量的25%;省内80%~90%左右生鲜农产品仍处在常温下流通,腐损率达20%-30%;储藏、运输、销售等环节存在断链现象,冷藏运输率只有10%~20%,冷藏运输量仅占易腐货物运量的25%,社会化冷链需求得不到满足。

综上所述,上海到济南冷藏运输将进一步加强农产品的检验检测和追溯体系建设,实现农产品在生产流通各环节的品质可控性和安全性。

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